قيم

البقوليات ، غذاء خارق للحوامل

البقوليات ، غذاء خارق للحوامل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

البقوليات هي إحدى الركائز الأساسية لنظام البحر الأبيض المتوسط ​​الغذائي. إنها مصدر للفيتامينات والمعادن والمغذيات النباتية ، ولكن قبل كل شيء ، بروتينات ذات جودة ممتازة إذا تم دمجها مع الحبوب. بالإضافة إلى ذلك ، فهي مصدر غير عادي للكربوهيدرات المعقدة والألياف القابلة للذوبان ، بينما تكون منخفضة الدهون. البقوليات هي غذاء خارق للسيدات الحوامل بسبب كثافته الغذائية العالية ، أي مع العديد من المغذيات الدقيقة ولكن القليل من السعرات الحرارية.

أثناء الحمل ، يجب على الأم المستقبلية ، كما في لحظات أخرى من حياتها ، اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن ، و تعتبر البقوليات مفيدة بشكل خاص لتكوينها الغذائي.

تزداد الاحتياجات الغذائية للبروتين بسبب مشاركته في تكوين هياكل جديدة في الطفل (أعضاء ، عضلات ...) ، لذلك تعتبر مساهمة الأحماض الأمينية الأساسية التي يمكن الحصول عليها من البقوليات مثالية. على وجه التحديد ، فإن تركيبة البقوليات - التي تفتقر إلى الميثيونين - والحبوب - التي تفتقر إلى الليسين - تصل إلى قيمة بيولوجية مماثلة لتلك الموجودة في البروتين الحيواني ، بينما لا تحتوي على أي دهون أو كوليسترول. على وجه الخصوص ، فول الصويا هو البقوليات التي توفر أفضل نوعية من البروتين.

مساهمة الطاقة الرئيسية في البقوليات ، بالإضافة إلى البروتين ، هي الكربوهيدرات المعقدة. تتكسر هذه الأنواع من الكربوهيدرات إلى وحدات كربوهيدراتية أبسط في الجهاز الهضمي ، وتطلق الطاقة تدريجيًا. يتم امتصاص الجلوكوز الذي يتم إطلاقه ببطء ويتم إطلاق الأنسولين بطريقة مضبوطة نسبيًا ، وهو أمر مفيد للغاية في تجنب الاختلالات في مستويات الجلوكوز. هذه الحقيقة تجعل البقوليات غذاءً مثاليًا حتى في الحالات التي تم فيها تشخيص سكري الحمل. توفر البقوليات أيضًا شعورًا بالشبع يستمر بعد تناولها ، كما تساعد في السيطرة على الغثيان المخيف.

تعتبر البقوليات أيضًا مصدرًا لحمض الفوليك والبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم وبعض الأحماض الدهنية الأساسية. يعتبر الحديد من المعادن التي تزداد احتياجاتها أثناء الحمل ، نظراً لزيادة حجم دم الأم والجنين ، لذا فإن الإمداد الزائد بالحديد من البقوليات ، على الرغم من كونه لا يحتوي على الحديد الهيم ، يعد نقطة مفضلة للغاية لاستهلاكه. لتحقيق أقصى فائدة ، يمكن دمجه مع الأطعمة الغنية بفيتامين C ، مثل الطماطم أو الفواكه الحمضية ، في نفس المدخول.

على الجانب الآخر، فائدة مثيرة للجدل هي محتواها من الألياف. تساعد الألياف القابلة للذوبان الموجودة في البقوليات على منع الإمساك والبواسير ، ولكن أيضًا ، أثناء مرورها عبر الأمعاء ، يمكن أن تؤدي إلى انتفاخ البطن غير المرغوب فيه. تتكون الألياف القابلة للذوبان من الكربوهيدرات غير القابلة للهضم ، أي تلك التي تصل إلى الأمعاء الغليظة بأكملها. تستخدمها البكتيريا الموجودة في هذا الجزء من الجهاز الهضمي عن طريق تخميرها وتوليد الغازات. لتجنب ذلك ولتكسير هذه الكربوهيدرات غير القابلة للهضم بشكل طفيف ، قد يكون من المفيد كسر الغليان فجأة أثناء طهي البقوليات ، إما عن طريق إزالتها من الحرارة أو عن طريق إضافة الماء البارد.

يمكنك قراءة المزيد من المقالات المشابهة لـ البقوليات ، غذاء خارق للحوامل، في فئة النظام الغذائي - القوائم في الموقع.


فيديو: كيف تستفيد الحامل و المرضعة من الفيتامنات و المعادن الموجودة في البقوليات خلال شهر رمضان (يوليو 2022).


تعليقات:

  1. Geteye

    تماما أشارك رأيك. في ذلك شيء أيضًا بالنسبة لي فكرتك ممتعة. أقترح أن تأخذ بها للمناقشة العامة.

  2. Goltizil

    موضوع لا مثيل له ، إنه ممتع جدًا بالنسبة لي :)

  3. Zebenjo

    ولم يحدث ذلك))))

  4. Roddy

    إنها قطعة رائعة ومفيدة إلى حد ما

  5. Blakeley

    وأنا أتفق تماما معك. أحب فكرتك. أقترح طرحه للمناقشة العامة.

  6. Mauricio

    نعم إنه خيال

  7. Wilmer

    لذلك يحدث. دعونا نناقش هذا السؤال.



اكتب رسالة